Balta un smalka
Vācijas šķirnes aprakstā norādītais vilnas šķiedras smalkums ir 26–28 mikrometri.
Aitu lopkopība: Dabas ainavu veidotājas un premium zāles barota gaļa Sākotnēji aitas saimniecībā tika ievestas ar praktisku mērķi — efektīvi noganīt sarežģītākas ganību platības, kuras grūti appļaut ar tehniku. Taču laika gaitā ātri novērtējām to unikālo lomu mūsu ekosistēmā un nozīmi saimniecības ilgtspējā un diversifikācijā.
Šķirne un labturība: Vācijas Merino Vietējā (VMV) Par mūsu pamatšķirni esam izvēlējusi Vācijas Merino Vietējo (VMV), kas nevainojami atbilst mūsu ekstensīvajai saimniekošanas pieejai:
Mierīgs raksturs un imunitāte: VMV aitas izceļas ar līdzsvarotu temperamentu, spēcīgu imunitāti un lielisku pielāgošanās spēju Latvijas mainīgajiem laikapstākļiem.
100% dabiska barība: Tāpat kā mūsu liellopi, arī aitas pārtiek tikai no saimniecībā pieejamās dabisko pļavu zāles un siena, netiekot piebarotas ar rūpniecisko spēkbarību.
Reģeneratīvā loma ganību rotācijā Aitām ir īpaša vieta mūsu reģeneratīvās ganīšanas ķēdē. Sekojot liellopiem rotējošajā ganīšanā, tās noēd atlikušo veģetāciju un ar saviem nagiem dabiski aerē augsnes virskārtu, veicinot leknāku zāles ataugšanu. Tādējādi aitas palīdz uzturēt botāniski bagātīgu pļavu struktūru un maksimāli efektīvi izmantot katru ganību hektāru.
Izcila gaļas kvalitāte un mutton gaļas ieguve Pateicoties VMV šķirnes labajam svara pieaugumam un dabisko zālāju uzturam, iegūstam maigu un uzturvielām bagātu jēra gaļu.
Papildus parastajam jēram, daļu ganāmpulka nobarojam ilgāk par gadu, ļaujot dzīvniekiem dabiski attīstīties un izaugt uz bioloģiskajām ganībām. Šādā veidā iegūstam augstākas vērtības un izteiksmīgākas garšas mutton gaļu — pieprasītu delikatesi ar dziļāku, bagātīgāku garšas profilu un augstu uzturvērtību, ko īpaši novērtē īsti gaļas cienītāji.