Пастбища
Пастбищный корм — основа нашего хозяйствования.
О нас: Органическое хозяйство, бережное к природе Наша история Наша история началась в 2007 году с участка «Ābelītes» — 20 гектаров заросшей, но по-настоящему чистой земли, никогда не видевшей синтетической химии. Вдохновившись опытом горных районов Шотландии и Англии, мы создали органическое животноводческое хозяйство, приспособленное к местному климату и природным условиям.
Сегодня мы работаем как крепкое семейное предприятие и управляем более чем 200 гектарами сельскохозяйственных земель, преимущественно естественными лугами. Мы заботимся о более чем 100 головах крупного рогатого скота, 80 овцах, небольшом стаде коз и разнообразной домашней птице.
Наша философия и подход хранителей лугов Мы называем себя хозяевами лугов (grass farmers). Наша цель — не максимальный объём производства любой ценой, а высочайшее качество продукции, сохранение биоразнообразия и восстановление живой почвы.
Нашему мясу присвоен знак «Dabisko pļavu produkts», подтверждающий, что животные питаются ботанически богатым кормом и помогают сохранять природные сокровища Латвии.
Основы нашего хозяйствования:
100% мясо травяного откорма (Grass-Fed): Животные круглый год живут на свежем воздухе и питаются только травой и сеном естественных лугов, без зерновых концентратов и добавок ГМО.
Восстанавливающие среду методы: Используем ротационный выпас, порционное кормление рулонным сеном зимой (bale grazing) и компостирование навоза, поддерживая естественный круговорот веществ и питая почвенный микробиом.
Разнообразная экосистема: Наряду с мясным скотоводством и овцеводством развиваем птицеводство и садоводство для собственного потребления, а также предлагаем познавательный сельский туризм и оазис спокойствия для покупателей и единомышленников.
Прямо из хозяйства к вашему столу Как семейное хозяйство мы сами отвечаем за каждый этап процесса. Предлагаем покупателям на 100% прослеживаемую, свежую органическую продукцию непосредственно от производителя — для тех, кто ценит настоящий вкус и заботится о своём здоровье и здоровье семьи.
----- ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ ТЕМА: ПТИЦА И САДЫ -----
Домашняя птица, сады и декоративные посадки: Регенеративное хозяйствование для собственного потребления Помимо основных животноводческих направлений, в хозяйстве поддерживаем и развиваем разнообразную экосистему садоводства и домашней птицы. Её главная цель — обеспечивать семью чистой, здоровой и богатой питательными веществами пищей, одновременно применяя естественный регенеративный круговорот ресурсов. Домашняя птица — помощники сада и переработчики органики В нашем дворе и саду живёт разнообразная птичья семья — гуси, утки, куры и индюки. У птиц практическая, интегрированная роль: Естественный контроль вредителей: Птицы свободно перемещаются по саду и парковой территории, помогая контролировать насекомых и других вредителей. Утилизация остатков корма: Они эффективно перерабатывают органические остатки кухни и сада, предотвращая потерю ресурсов. Удобрение для компоста: Птичий помёт служит ценным источником азота при компостировании навоза и возвращается в сад для улучшения почвы. Плодовый и овощной сад: Здоровье со своей земли В семейном плодовом и овощном саду работаем без синтетических пестицидов и минеральных удобрений, используя естественные методы: Поддержание живой почвы: Обогащаем грядки собственным навозным компостом, который питает почвенный микробиом и обеспечивает естественный круговорот питательных веществ. Укрытие почвы и мульчирование: Применяем мульчу и севооборот, чтобы сохранять влагу, защищать почву от вымывания и препятствовать распространению сорняков. Чистый урожай для собственного потребления: Получаем богатые питательными веществами овощи, ягоды и фрукты, полностью свободные от химических веществ. Декоративные посадки и биоразнообразие Вокруг хозяйства целенаправленно создаём декоративные посадки, высаживаем деревья и кустарники, озеленяем территорию. Они выполняют не только эстетическую функцию, но также: Создают микроклимат и защищают территорию от ветра; Дают убежище и корм полезным насекомым, опылителям и птицам; Гармонично вписываются в ландшафт и укрепляют общее биоразнообразие хозяйства.
----- ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ ТЕМА: КОЗЫ -----
Козы: Природные ландшафтные архитекторы и выдающийся потенциал Мы также держим небольшое стадо коз, занимающее уникальное и незаменимое место в нашей природной экосистеме. Сейчас козы прежде всего работают как естественные ландшафтные архитекторы, помогая восстанавливать и поддерживать открытые луга и пограничные полосы.
Контроль кустарников и зарастания: Козы охотно питаются кустарниками, побегами деревьев и другими грубыми растениями, которые крупный рогатый скот и овцы едят неохотно. Они эффективно очищают зарастающие участки и препятствуют закустариванию лугов без вмешательства механической техники.
Потенциал англо-нубийской породы: Выбранная нами англо-нубийская порода отличается спокойным характером и прекрасной молочной генетикой. Хотя сейчас мы не перерабатываем молоко и не производим сыр, эта возможность остаётся ценным потенциалом хозяйства. Молоко англо-нубийских коз отличается мягким сладковатым вкусом и высокой пищевой ценностью и прекрасно подходит для качественных сыров.
Козы в нашем хозяйстве подтверждают: у каждого вида животных есть важная задача в общем природном круговороте и поддержании ландшафта.