Шотландское происхождение
Одна из старинных шотландских мясных пород крупного рогатого скота.
Галловеи (Galloway) — основа нашего мясного направления Галловеи — одна из древнейших и наиболее выносливых пород экстенсивного содержания в мире, идеально подходящая экосистеме наших естественных лугов:
Жизнь на воле круглый год: Благодаря густой шерсти и крепкому иммунитету они прекрасно чувствуют себя на улице в любое время года.
100% травяное кормление (без концентратов): Животные питаются только травой и сеном естественных лугов, без подкормки зерном или промышленными концентрированными кормами.
Мраморное мясо высокой пищевой ценности: Медленный рост обеспечивает тонкую мраморность, высокое содержание жирных кислот Омега-3 и Омега-6 и богатый вкус.
Практики регенеративного выпаса Независимо от породы, мы применяем ответственные методы управления всем стадом:
Ротационный выпас: В пастбищный сезон скот регулярно переводится между участками, чтобы луга успевали восстанавливаться и сохранялось природное разнообразие.
Порционное кормление сеном в рулонах зимой (bale grazing): Кормление непосредственно в поле обеспечивает естественное удобрение и восстанавливает структуру почвы.